“Райский сад” Сергея Насхулияна
В рамках Южнороссийского туристического форума "Прибыльное гостеприимство" в выставочном центре "Краснодар-ЭКСПО" состоялся четвертый открытый чемпионат Кубани по кулинарии и сервису. В его программе были командные и индивидуальные соревнования поваров, кондитеров, специалистов по карвингу (фигурная нарезка овощей), шоу-барменов, организация выставки "Арт-класс кулинарного и кондитерского мастерства" и мастер-классы по практическим вопросам кулинарии.
В числе трех представителей Ростовской области приглашение на чемпионат получил шеф-повар кафе "Рандеву" С. В. Насхулиян.
У Сергея большой конкурсный опыт и серьезные успехи. Он - бронзовый призер Всероссийского фестиваля кулинарного искусства в Кисловодске (2003 г.), серебряный призер Международной кулинарной Олимпиады в Томске (2004 г.), обладатель Кубка Евро-Азиатского фестиваля кулинарного искусства в Екатеринбурге (2006 г.).
И вот новая победа. Наш земляк завоевал золотую медаль в конкурсе специалистов по карвингу. Его композиция "Райский сад" была сделана из 11 видов овощей и фруктов: цветы - из грибов, перца, папайи, моркови, огромная роза вырезана из арбуза, парочка попугаев - из редьки.
Жюри оценило и сложность работы, и цветовую гамму, и качество. В итоге - диплом I степени, золотая медаль победителя и ценный приз престижного конкурса, в котором участвовали сильнейшие мастера кулинарного искусства Юга России.
Автор: С. Лусинян
Источник: газета "Заря"
